Плотва – самая популярная рыба среди населения России. Разновидностью плотвы является сорога. Эти рыбы очень трудно различить. Ее можно найти почти в каждом водоеме, без нее трудно представить рыбацкую уху. Ее поймать легко, но только мелкие экземпляры. Крупная сорога встречается, но нечасто.
Как выглядит сорога?
На фото рыба выглядит восхитительно. Распознать ее очень легко. Она имеет достаточно яркие приметы:
с боков она темноватая с синими или зелеными отливами. На спинке небольшого размера плавник, который у основания имеет красный цвет;- тело имеет мелкую чешую, которая при чистке рыбы легко снимается;
- брюшные и анальные плавники имеют красный цвет;
- глаза вокруг зрачков красноватого цвета.
Как правило, рыбка весит не более 150 граммов. Но можно поймать и более крупную особь от 300 до 700 граммов. Растет рыба очень медленно.
Питание рыбы сороги
Сорожка – рыбка всеядная. В ее рацион входят мухи и комары, личинки и гусеницы. Питается она насекомыми, которые падают с веток деревьев на воду, не отказывается от мелких рачков и ручейников.
Растительная пища тоже бывает в ее меню. Это семена, которые разносит ветер, жмых, прибрежная трава, водоросли. Поэтому выбрать приманку при ловле рыбы очень легко. Но ее любимой пищей являются навозные черви, мотыль и ручейник, обитающий в водоеме.
Места обитания рыбы сороги
Сорога обитает повсюду: в озерах и прудах, в лесных ручьях, и больших реках. Ее легко найти в местах с обильной растительностью и слабым течением. Ее много около деревьев, так как с них падает в воду корм.
Рыба сорожка любит тишину и размеренное течение. Ее невозможно встретить на порожистых участках. Ей нравятся тихие заводи и омуты, не имеющие течения. В таких местах оседает много корма. Сорога любит добывать личинок насекомых из-под коряг и топляков.
Когда и чем ловить сорогу?
Наиболее подходящим периодом для ловли рыбы считается май и начало июня. Она активно попадается на приманку за неделю до нереста, так как очень голодна в это время. На рыбную ловлю следует отправляться за 3 часа до заката или на рассвете. Зиму она проводит в глубоких ямах, спасаясь от холода. После схода льда она выходит на поймы и имеющиеся там водоемы.
Существует множество снастей для ловли этой рыбы. Она попадается даже на спиннинг или донку. Но для целенаправленной ловли рыбы подходят следующие снасти:
- нахлыст – снасть, которая предназначена для ловли рыбы с поверхности воды с помощью мушки. Мушкой называется искусственная имитация упавшего на поверхность воды насекомого. Она отлично привлекает вечно голодную сорогу. Забрасывается мушка с помощью тяжелого плавучего шнура;
- донная снасть — это достаточно толстая леска, имеющая на конце грузило. Часто оснащается кормушкой. Именно этим и привлекает сорогу. На этот вид снасти обычно попадаются крупные экземпляры сороги;
- удочка с мормышкой. Мормышка имитирует рачка-бокоплава, которого очень любит сорога;
- спиннинг с маленькими приманками (уровень «микролайт»). Предназначен для ловли крупных экземпляров рыбы;
- поплавочная удочка. Эта снасть является самой распространенной. Оснащена чувствительным поплавком, небольшими грузилами и тонким поводком. Маленького размера крючок свободно проходит через тонкие сорожьи губы.
Советы по ловле рыбы
Сорога – рыба очень осторожная. Ее лучше ловить на легкие снасти. Распространенный способ – поплавочная удочка. Эта рыбка держится стайками. Достаточно прикормить ее в определенном месте и улов будет обеспечен.- Рыба достаточно чувствительна к движениям. Поэтому прикармливать ее требуется интенсивно, но небольшими порциями. Для прикормки можно использовать червей, хлебный мякиш, крупу.
- Сорога любит перемещаться. Поэтому желательно подготовить дополнительные снасти. А приманка должна быть похожа на естественную.
- Это очень пугливая рыба. Поэтому попавшуюся рыбешку надо выводить немедленно. Ее могут вспугнуть даже огромный поплавок и громоздкое грузило. Удилище надо держать в руке, а не ставить на рогатину. Это позволит почувствовать даже незначительные поклевки.
- Надо четко соотносить размеры насадки и сорожки, которую вылавливаете. Если размеры малька и гусеницы будут одинаковы, то на крючке рыбка никогда не окажется.
- Перед ловлей желательно промерить глубину водоема. Если волочить приманку по дну, то любопытная сорога это не оставит без внимания.
- Приманку лучше забрасывать на границу с водной растительностью. Туда рыба приходит за питанием. Если ловля происходит на границе с быстрым течением, то приманка должна располагаться по краю течения, которое обеспечит игру приманки. Это быстро заметит рыба.
- Для ловли сороги зимой требуются зимние удочки. Мормышки оснащаются личинкой ручейника или мотылем
Блюда из сороги
При приготовлении эту мелкую рыбку чаще жарят. Отлично подходит она для вяления и копчения, но в ней много костей, поэтому для ухи она не подходит.
Сорога по-карельски
Рыбу очистить, удалить голову, вымыть, посыпать перцем и солью.- Нарезать картофель тонкими кружками, лук – полукольцами.
- Тушки разрезать на кусочки и распределить по дну сковороды. Сверху – слой картофеля. На картофель – слой лука. Добавляются специи для рыбных блюд.
- В воду добавляется растительное масло и заливается в сковороду до уровня картофеля.
- Блюдо готовится в духовке полчаса. Температура не должна превышать 180 градусов.
- К готовому блюду можно предложить овощной салатик.
Котлеты из сороги
Котлеты из сороги можно поставить и на праздничное застолье. Очень аппетитно они смотрятся на фото. Готовить их просто:
свежую рыбу небольшого размера (1 кг) очистить, удалить плавники, голову и внутренности;- перекрутить рыбу в мясорубке;
- очищенный картофель измельчить в блендере (3 шт.);
- нарезать мелко репчатый лук (5 шт.) и чеснок по вкусу;
- ингредиенты перемешать, из фарша сформировать котлетки;
- котлеты обжарить на любом растительном масле или поставить в духовой шкаф.
- гарниром может служить картофельное пюре или отваренный рис.
Сорога жареная
Если возникли сомнения, что приготовить из рыбы, то просто ее поджарьте на сковороде. Рецепт очень простой:
рыбку надо очистить, удалить внутренности, а также все плавники;- на каждой тушке необходимо сделать поперечные надрезы, чтобы измельчить косточки;
- натереть тушки специями для рыбы, сбрызнуть соком лимона;
- обвалять рыбу в сухарях или муке и обжарить на любом растительном масле до появления хрустящей корочки.
Рыба – продукт, который должен быть на столе каждого человека. Специалисты относят мясо сороги к диетическим продуктам. Его рекомендуют употреблять беременным, детям и пожилым людям. Но употреблять надо только свежую рыбу, чтобы не нанести вред организму. Преимуществом сороги является именно ее доступность в свежайшем виде и низкая стоимость.
Как вам статья?
